多元樂活館--轉換心情 ' 認識不同生活學

  
相信張老師基金會，大家都不陌生。
這次小編來到張老師基金會，就是想要來一探究竟，到底咱們耳熟能詳的張老師基金會在做些什麼呢？

這次的單位超級無敵特別！　　因為他們的事業雖然很小，可卻是攸關全球關注的暖化議題。
聯合國的UNEP組織一直致力於提醒每個國家有關全球暖化、碳排放量、海平面上升等的警訊。
其中碳排放量的交易一直都是近幾年的熱門議題。

大家還記得嗎？之前介紹過 月眉觀光休閒產業文化協會 的窯烤吐司
經過部落客們的介紹及各大媒體的推廣，已經變成網路熱賣商品了~
你還沒吃過嗎？ 快來看看小編的介紹吧~
新竹縣峨眉鄉月眉觀光休閒產業文化協會是利用峨眉天主堂為會址，
利用天主堂的周範環境曾規劃過很多種體驗活動，也將教堂的建築作多功能的應用，
是展覽室、是教室、是會議室、是電腦教室、是工作室等。最近更在六寮溪辦過多次茶鄉文化活動。

外觀全景
窯烤湯種吐司
以自然發酵方式製作湯種吐司，有全麥、核桃、堅果等口味，假日會增加法式全麥麵包、
法式雜糧堅果麵包等，目前已快兩年，也有了長期的客戶，經常早早就賣完，
最好能提早預訂，以便工作人員配合製作。因為是湯種吐司，所以非常柔軟，
但帶有嚼勁，與一般用電爐烤出的口感略有不同。
 
麵包現在產量從原本一天30條，現在成長到一天可至50條以上
協會也很用心積極爭取商品包裝設計，現在已經有麵包禮盒囉~
可愛的外包裝
你還沒吃過嗎？ 快打電話預購試試吧~~
【相關資訊】
月眉觀光休閒產業文化協會
地址:新竹縣峨眉鄉峨眉村2鄰1之2號
電話：03-5809115 陳小姐 0916-764060 姜理事長
傳真： 03-5809432
http://www.yesme.org.tw
E-Mail:hciagvictor@yahoo.com.tw
TTNews：
http://cla.tw.tranews.com/Show/Style7/Info/c1_Info.asp?SItemId=0021030&ProgramNo=A400030000002&SubjectNo=4

市面上粽子種類眾多，其中客家庄的月桃粽更是受到大家的喜愛，苗栗縣頭屋鄉鳴鳳村的社區媽媽，
用天然的月桃葉搭配柴燒蒸煮的糯米，再加入蘿蔔乾、瘦肉、香菇等食材，吃起來又香又Q，還帶點古早的客家味。
說到這個月桃葉肉粽，月桃葉肉粽為客家傳統美食，秉持古早味作法，米飯香Q，
餡料實在，純手工製作，細細品味月桃葉的淡淡香味。
也是頭屋鄉的義工媽媽想跟大家推薦的~



把剛從山上摘採來的月桃葉，一片一片仔細去梗，為的就是增加葉片的柔軟度，
包粽子時才不容易散開，去梗後再放入滾水中，除去月桃葉上的雜質。
義工媽媽：「這很安全，沒噴藥的啦，你看我們用嘴咬都可以，你們放心吃。」
義工 蔣清河：「汆燙過以後就比較乾淨，把一些菌那些殺死。」
社區志工特別選用傳統的柴燒方式蒸煮，讓糯米飯帶有濃濃的柴香，再加入蘿蔔乾、豆乾、
香菇及瘦肉等食材拌炒包入月桃葉中，美味的月桃葉粽就做成了。
山水社區 蘇文玉：「河洛人來的時候，他說他的米就直接去煮，他們的米就比較爛、
沒那種Q度，最主要兩種不同的地方就是我們的粽子比較Q，比較好吃。」
社區希望藉由這群志工媽媽的好手藝，傳承客庄的好味道，
讓出外的遊子返鄉時都能吃到有媽媽味道的客家粽。
也歡迎大家訂閱囉~
月桃葉肉粽
保存方式(冷凍)
烹煮方式:用電鍋蒸熱即可食用。
NTD 20/粒
【相關資訊】
單位：苗栗縣山水社區總體營造推展協會  
訂購聯絡人： 蘇以寧 專案經理    
訂購專線：037-931833    
地址：苗栗縣頭屋鄉鳴鳳村6鄰27號
官網：http://gofun.evta.gov.tw/productview.aspx?forewordID=424
   
檢視較大的地圖

週末假期又來了，大家安排去哪邊玩啊？
今天小編要介紹一處好地方，可讓你體驗一下農村樂
不僅可以接近大自然，還可以打陀螺、滾鐵圈、踩高蹺
重溫兒時童趣，是不是很棒啊？ 快跟我們看下去吧~
大溪鎮義和里地區早年均以農耕為主，生產農作物以水稻為主，而在經濟起飛的科技時代，
年輕人口為求溫飽，均向外發展，人口外移嚴重，農村人口老化，在近十多年來政府休耕政策下，
農田大部分均辦理休耕，而大溪位處石門水庫保護區，工業發展也受到限制，正因為如此，
在十多年來的休養生息下，生態及物種相當豐富，舉凡埤塘、圳溝、山澗及溼地，
均成為昆蟲、鳥類及蛙類的天堂，在當地居民及團體的共識下，也將生態保育列為發展優先的考量。
十一指步道，迄今至少有50年之久，在過去陸路交通未發達前，是福安里頭寮一帶
附近前往內柵的必經之路，由於內柵地區在日據時代是大溪鎮最為繁榮的三大地點之一，
頭寮及慈湖甚至復興鎮民欲至內柵，該路是必經之處，該路也是昔日先人迎駕關聖帝君繞境時，
所經過之處，由於迎竟隊伍皆改車輛，該步道始不再規劃做繞境所經過之處。
近年來在地方人士及團體的奔走及大溪鎮公所補助經費下，古道經過整修規劃，
已經成為小有名氣的短程步道，尤其在每年5月油桐花盛開的時候，更是吸引了許多愛好攝影的
好攝之徒前來捕捉美麗的畫面，如能將整個步道環境作一完整規劃與整理，
並結合當地農家辦理農村體驗，以建立當地景觀中心及提供遊客休憩場所。
五月雪的祕境：早期北部山區為提煉油品，均種植大量油桐樹，近年來在政府單位的提倡五月雪休憩風氣下，
各地著名古道油桐花盛開時節均吸引了大批人潮，而十一指古道因較晚開發，
每年前來欣賞的人較少，而成為了欣賞油桐花新興景點。
所以這邊保存了許多舊式建築及生態
非常適合大小朋友來這邊走走逛逛~
義和農村生活園區
整個園區包含生態池、簡家古厝三合院、義和農場、十一指古道…等
玩上一整天不成問題~
可愛的水牛
再來欣賞一下園區內的景色吧
大圳溝歷史傳承：     
1.昔日農田灌溉用水，除雨水外，絕大部份來自埤塘蓄水，﹙本社區共有埤塘7處﹚，至於下游農田用水
則靠圳溝引水灌溉，近年來因農業沒落，農田大部份處於休耕或廢耕狀態，因此社區內大大小小圳溝大部份已荒廢。
2.圳溝除了擔任農田灌溉角色外，在聚落聚集的地方常有較大圳溝經過。
當時的大圳溝則為社區居民洗衣.洗菜及話家常的場所，更是各種動植物棲息及童年回憶的地方，
無奈大環境之改變昔日景象已不復見，本會擬利用農村再生計劃重現昔日大圳溝之風貌。
義和農村體驗一日遊
 
9:30相見歡-生態導覽行程  
10:30休息一下-綠豆湯
       
農村生活,簡家古宅,農田灌溉水圳,水生植物,兩棲動物等…導覽介紹
11:30童玩體驗-打陀螺.滾鐵圈.踩高蹺.射竹槍等…
12:30農村美食-炒米粉+肉羹湯
13:30童玩DIY-彩繪陀螺
14:30清涼一下-水火箭大進擊      
15:30可愛動物-餵食羊妹妹或兔寶寶
 
可愛的小兔子在等待大家光臨喔~~ 哈哈
【相關資訊】
桃園縣大溪鎮農村休閒發展協會
地址：桃園縣大溪鎮康莊路3段592號
聯絡人：簡榮瑞
聯絡電話：03-3887930
檢視較大的地圖
 

大家還記得我們曾介紹過南庄的 瓦祿部落 東河社區發展協會
今天也要再繼續介紹賽夏族的賽夏文化藝術推展協會
這處位在苗栗南庄的賽夏族部落，在二十多年前由部落族人共組「八卦力休閒農園」，
是國內第一個由政府輔導的民宿區。
「八卦力休閒農園」現改以「嘎嘎歐岸文化部落」新命名出發，由部落族人將提供自家環境，
共同整合經營成以賽夏文化為主題的園區，區內提供用餐食、住宿，
並依其地區特性發展知性之旅，結合生態及文化，提供旅遊諮詢、行程規劃、部落導覽等服務。


前幾年爭取到原住民委員會「家屋再造」
計畫，各家分別使用竹材、編織、木板、
石頭、浮雕等，裝飾出區內的每一住戶的牆面，有巴斯達隘祭典的盛況、
有傳統搗米糕圖像，有圍成圈圈跳著舞的熱鬧場面，
還有打節奏的臀鈴，充分的表現出了賽夏族的在地生活細節及部落祭典的特色。
當然也有賽夏族引以為傲的手工藝品，相傳賽夏族人以前不懂得編織與農耕，
天上的雷神派出精於編織手藝的女兒娃恩，下凡教導賽夏族人編織與農耕。
雷女到人間後與賽夏青年達印結為夫妻，教導族人種植小米、苧麻。小米可做糧食、釀成酒；
而苧麻抽麻線，可用來織布、縫衣衫。但是雷女有個禁忌，就是不能碰煮飯的鍋子，
有一天，夫家的老人家逼她煮飯，她不得已拿起鐵鍋子，突然轟隆一聲，化為雷電離開人間回到天上。
為了紀念雷女下凡教導賽夏族人耕作與織布，更為了紀念雷女與賽夏勇士達印的
一段絢麗愛情故事，賽夏族人就把雷電圖案織在布匹上。

位於新竹縣湖口鄉的湖口老街，街道長約300公尺，近幾年應該無人不知，無人不曉吧
不過大家知道大湖口的舊名是叫「大窩口」嗎？還是清末至日治初期形成之商業街道
約於1790年（乾隆55年）開庄，經羅、陳、戴、葉、周、張等幾個家族多年的墾拓，
至1860年（咸豐10年）左右，大湖口已成南來北往必經要道，逐漸形成商業中心。
今天我們就來介紹一下這個具有文化價值的大窩口吧~
大窩口促進會
談到老湖口地區的社區營造成果，可以從成立緣起及多年來辛勤耕耘的經驗說起。
他們前身為大窩口文史工作室，由一批長期關心並熱衷地方文史工作者組合而成，後為擴大服務層面，
永續經營大湖口的自然、人文景觀及環境維護工作，於93年3月成立大窩口促進會，
以傳承歷史精神、打造文化空間、促進居民參與、強化社區交流為目標。
對大窩口地區的社區營造，自民國86年至今已邁入第十年的歷史，
從湖口老街開始，成功地改造了老街，帶動了地方的生機。
近來湖口老街居民戮力於社區總體營造，在營建署、文建會等政府單位的大力支持下，
已完成老街牌樓及店亭下之整修，管線地下化及整體綠化工程，翻修地面成石板路。
老街修復後，天主堂的地緣將順勢成為外來訪客認識湖口地景及人文資源的前哨站。
為提供旅者及在地學習需求。利用原神父宿舍及外圍開放空間作為湖口深度旅遊及環境教育的據點，
透過活潑的動態展示，再現湖口的歷史、地理、產業、文化、藝術等空間內涵，
二樓部份空間則做大窩口促進會的辦公室
食尚玩家介紹過的 【百年歲月】風味餐
可以吃到道地的客家菜：如鹹豬肉、焢肉、薑絲大腸、滷大腸、客家小炒、燜燒鯽魚、
燜蘿蔔、筍乾、時蔬、排骨豆乾湯、山防風烏骨雞湯、福菜湯、
紅糟鴨、醋溜肚片、梅菜肉丸、脆耳…等
  
這邊提供的遊程也非常精彩
像是英客字典教育宣導-客語教學
讓你知道一般問侯的客家話要怎麼講？



客家福氣餃子DIY
國陽老師的琉璃珠
米苔米diy
大窩口的農特產品種類非常多，大家就當伴手禮帶回家吧
有木酢液禮盒、芋香餅、番薯餅跟豆腐伴手禮

不知道大家還記得上一次焢窯是什麼時侯嗎？
光看這張照片有沒有喚起你童年的回憶，無憂無慮的多開心啊~~
今天小編要介紹這個純樸的社區--獅潭社區發展協會
要讓你重溫舊夢一下
蒼翠的小山丘綿延三公里，山丘前是一大片廣闊綠油油的農田，
貫穿農田的是從明德水庫來的灌溉水圳，因此也稱為山麓田園水車村。
環繞農田週邊的就是藍藍的後龍溪
有一首兒歌：我家門前有小河，後面有山坡…就是社區的寫照
圖中是社區居民自己做的裝飾藝術
小朋友跟蘿蔔拔河，沒看過了吧？
大家快為他們加油吧！哈哈
這個稻草人是我看過最可愛的一個了
右：哥哥你看那個有一個輪胎耶
左：阿呆！那是水車啦~
(設計對白)
來這邊也可以體驗一下踩高蹺
或是欣賞小朋友的舞龍舞獅表演
還可以體驗一下「摸蛤仔兼洗褲」的童趣
非常適合大人、小朋友一起來
行程規劃： (採預約制度)
外獅潭農村體驗活動（一日）
10：30~抵達
10：30~11：00 社區介紹（附點心）
11：00~12：00 水圳摸蛤仔
 
12：00~13：00 獅潭社區風味餐
13：00~14：00 焢窯DIY 、傳統童玩及舞龍體驗
 
14：00~15：30童玩DIY
15：30~16：00開窯、美食品嚐
16：00~       歸賦
每人/500元
也有半日的行程
09：00 ~09：30社區介紹（附點心）
09：30~10：30 水圳摸蛤仔
10：30~11：30童玩DIY
11：30~12：30獅潭社區風味餐
12：30~       歸賦
每人/300元
獅潭社區風味餐也是一大特色
香噴噴的粽子
QQ的糯米，配上香菇、豬肉等內餡
魷魚炒豬肉很家常，很有家的味道
還有這個讓我可以配好幾碗飯的爌肉(口水~)
飯後還有甜點在等著大家
 
下午還可以體驗焢窯活動
這麼大一個窯，應該可以焢一小座地瓜山吧，哈哈
 
各位朋友心動了嗎？
快來獅潭社區擁抱大自然吧~~
【相關資訊】
獅潭社區發展協會
聯絡人    胡愛屏、徐斐燕
聯絡電話    037-256605
傳真號碼    037-256605
電子信箱    Shi.tan@msa.hinet.net
地址    苗栗縣頭屋鄉獅潭村8鄰106號
網址    http://tw.myblog.yahoo.com/shitan_community
Facebook：http://www.facebook.com/profile.php?id=100001274580860#!/profile.php?id=100001274580860
檢視較大的地圖

DEAR ALL
 
六福村主題樂園愛心做公益~

 
 
 

新庄里位於竹北市西南端，北以一一八線道路為界與白地里相鄰，南至頭前溪北岸與新竹市交界，